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豆腐变大龙 蓉城“三把刀”齐聚献绝活
男子刷地操起两把菜刀，刀锋闪亮，在空中划出道道白光，刀刀落在另一男子光溜溜的背上。被“砍”之人“忍气吞声”好一阵后，竟大叫“舒服，是享受”。
20日下午，蓉城一环路西一段某宾馆内出现令人咋舌的一幕。
刀功第一招 活人当菜板
下午4时许，该宾馆内人头攒动。一男子操一雪亮菜刀，以自己的大腿为菜板，游刃有余地切起肉丝来。全场的人立时屏住呼吸，100多双眼睛齐刷刷定格在那条大腿之上。
此举大家还没“消化”，那人又放出话来：“我要在人背上宰（饣召）子。”听得此话，众人立马闪开3尺有余，怕被他瞧上。“莫慌，我带了‘菜板’来的。”他话音刚落，旁边一小伙子利落地脱掉上衣，露出光溜溜的脊背，搬了根凳子，背对着身后两把白花花的菜刀“大义凛然”地坐了下来。那人却不着急，拿根棉签蘸了些酒精，仔细地在光背上抹来抹去，“不急，我先消毒。”
接着，他拿一叠肉丝平摊在“菜板”上，一抖手，两把菜刀已经在手上了。他挥刀宰了下去，手起刀落如雨点一般。一盏茶工夫过后，肉丝已变碎粒。“菜板”抬起身来，大叹：“舒服，跟按摩差不多，享受啊！”
刀功第二招 豆腐变大龙
又来一人。一块半米见方、拳头高的豆腐，白生生水灵灵地立在桌上。他持一雕刀，划过它吹弹欲破的肌肤，划得它淌出一摊泪来。只少顷，一大龙初现轮廓。
雕刀并未作罢，在勾勒的细线之外，又开始精雕细琢。一圈圈半圆，勾下又旋起，再勾，再起。不一会儿，龙身已凸现出来，四周祥云也逐渐成形。约一顿饭工夫，豆腐已不再软弱，变作活灵活现的大龙，似欲腾空而起。
事毕，众看官掌声鼓动，惊曰：“妙，妙不可言。”
刀功第三招 蒙眼剔鸭骨
再看这边，这人不是盲人，却硬拿一块红布蒙住双眼。只见他一手拿个白萝卜，一手提把菜刀，刷刷几下，一朵月季于掌中绽放，片片晶莹剔透，几粒水珠欲吐夕阳。
“实乃雕虫小技！”他谦逊一句。“鸭子，来！”此话刚出口，他已一手抓起裸鸭，由喉头开刀，一刀切进腹内，左右挥动。众人瞠目结舌之际，完好无缺的鸭骨却从鸭肉之内扯出，一只软鸭子放到菜板上，闻众人欢呼之声竟“晕”了过去。
方才几人，非街头卖艺者，乃蓉城厨界大师周师傅、姜师傅、陈师傅也。昨日齐聚大展刀功，实为四川职业厨师俱乐部成立仪式献礼。
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