拿奶粉兑牛奶来冒充鲜奶、在牛奶里添加香精来增强奶味、奶厂收购的原奶中含有抗生素……有关牛奶业的黑幕近年来层出不穷，让消费者一头雾水。

　　作为中国奶业翘楚的伊利自然成了我们这次3·15维权调查的主要对象。根据AC尼尔森的数据，截至去年9月，伊利在国内乳业市场的份额冲刺到17.7%，一举超过乳业巨头光明，在广州的占有率也已达到35%。

　　一问：长途运输会否影响牛奶质量？

　　在广州销售的伊利牛奶都依赖火车和海路运输。内蒙和广州路途遥远，火车最快也要7天，海运则在10天左右，牛奶会否因此产生质量问题？

　　针对广州消费者代表徐鹰女士的问题，伊利广州分公司广州大区行销主管夏霓表示，伊利牛奶都是以集装箱形式运输，避免了和外界的过多接触。部分通过火车运到广州，而另外一部分通过汽运到达天津港，再通过海运抵达黄埔港，然后将集装箱运至设在芳村的仓库。

　　她表示，运输途中集装箱有两种安全处理方式：冬天北方气温降至零下时，会在集装箱内采取冷藏方式，以防牛奶被冻坏；夏天气温高时，集装箱会以泡沫来隔热。

　　夏霓还透露，伊利对牛奶搬运有特殊要求，有专业的搬运队伍，从工厂到仓库，再到各个经销商手中，都由伊利自己的物流部门完成。

　　二问：牛奶出了问题怎么解决？

　　消费者可能在消费伊利产品的时候遇到问题，比如服务或者产品质量方面的问题，你们有什么措施来应对？

　　对维权小分队的问题，夏霓表示：“我们有一套专门的投诉处理机制。”

　　伊利在每个大区都有专门负责投诉的工作人员，称为投诉处理专员，在内蒙总部还有投诉科统管各个大区的专员，每个大区设置投诉电话，每个月都要将投诉情况上报总部。如果有类似问题发生，投诉专员会派出业务员上门处理，3天之内解决问题，并按照一赔一进行补偿。如果不能达到和解的结果，就由业务主任或者更上一级的经理出面处理。

　　三问：如何保证牛奶储藏条件？

　　广东省卫生监督局的蔡雪毅副医师显然对牛奶储藏条件更加关注———仓库是否有温度控制，是否有出厂后例牌的抽检？

　　夏回答说，仓库一般通风情况良好，能保持适宜的温度。另外，除自己的例牌检查外，也会由质检部门对仓库进行定期抽检。进仓库后，堆放也有讲究，只能堆8箱高，因为超过8箱就可能对下面的牛奶形成挤压，产生变化。

　　四问：伊利牛奶添加了奶油？

　　“现在很多消息说牛奶都拿奶粉冲，还在里面加奶油来调出奶味，我平时也喝些别的牛奶，觉得伊利的奶味特别浓，和添加剂有没有关系？”徐女士问。

　　夏说，“伊利的牛奶已经足够了，不需要奶粉来冲”，伊利目前有20多万条奶牛，完全可以满足自己生产的需要，“至于奶味香浓，主要是通过闪蒸技术将水分蒸出后使其口味更加浓郁”。

　　维权小分队点评

　　广东省卫生监督局蔡雪毅副医师：食品安全是关系民生的大问题，媒体、消费者和监督部门三方联合调查的方式很有现实意义，一方面能对企业产生良好的监督作用，另一方面也能帮助消费者了解更多的企业信息。

　　广州消费者代表徐鹰女士：以前看过很多牛奶方面的报道，不知道怎么去辨别、该相信谁，今天的活动给了我答案。

　　新快报记者任慧良：面对过多的信息，消费者往往无所适从，企业除了进行大范围的广告宣传外，像伊利一样设置投诉咨询专线也显得非常必要。