供货商：一家欢喜一家愁

　　与亨氏2003年生产的“美味源”金唛桂林辣椒酱有关的供货商有两家：森馨香精色素(中国)有限公司和广州辉和科技有限公司。

　　3月4日以后，两家公司都受到了质检部门的封门检查。森馨香精色素(中国)有限公司洗脱“苏丹红一号”的嫌疑，而广州辉和科技有限公司则被认定为是问题辣椒酱的祸首。现在，两家公司的处境有天壤之别。

　　森馨香精色素(中国)有限公司急切地想把他们的好消息公布于世。“森馨”总台接线小姐得知记者身份之后，急忙告知：“我们没有生产‘苏丹红一号’，公司领导说质检局已经检测过了。现在他们都在开会讨论这个事情呢。”几个小时以后，记者与“森馨”亚太区技术中心总经理庄卫东取得了联系，庄卫东显得洋洋得意：“今天(3月7日)广州质检局已经口头通知我们了，我们的产品没问题，车间可以启封了。”

　　记者问：被怀疑提供“苏丹红一号”是否给他们带来了不利影响？庄卫东给了一个出乎意料的回答：“这次的事情反而证明，我们公司的产品是绝对符合标准的。现在，好多家合作单位都对我们表现出一种从来没有过的亲切，他们都给我们打电话说‘你们公司怎么可能会出这样的事’。”“森馨”质检部一位姓施的经理很自信地对记者说：“你要对我们有信心，我们的产品是最安全的。”她也认为，被封门检测其实是个好机会。

　　庄卫东对亨氏很鄙夷：“亨氏跟我们合作的时间不长，我们只向他们提供了一两批辣椒精。后来，他们嫌我们的东西贵，才去找了现在出事的那家公司。我在亨氏有几个熟人，他们打电话给我说早知道就不贪便宜了，如果一直用我们的产品，现在也不会出这样的事。我说他们是‘小农意识’，瞎贪便宜，便宜没好货。”庄卫东还高调表示：“以后我们不会跟亨氏合作了。他们的信誉度已经被社会怀疑了，而我们没有。”

　　而广州辉和科技有限公司已经基本处于完全封闭的状态。3月7日，记者多次试图登录该公司网站，但始终无法打开。广州辉和科技有限公司至今没有任何人公开露面。该公司法人代表梁世勇曾在向执法人员的口头陈述中提起过，公司所经销的辣椒精是从广州市田洋食品有限公司购买，再将该批原料销售给亨氏美味源(广州)食品有限公司。

　　据记者了解，广州辉和科技有限公司主要从事食品添加剂的生产与开发，它在国内的合作伙伴有107家，遍布全国各地。国家质量监督检验检疫总局法规司宣传处一名姓张的工作人员表示，“总局一定会追查到底”。

　　麦当劳、联合利华急于否认

　　在2月英国紧急召回的400多种可能含有“苏丹红一号”的食品中，包括了麦当劳的4种调味料：西部烧烤调味汁、地戎芥末蛋黄酱、凯馓调味汁(普通脂肪型)和凯馓调味汁(低脂肪型)。2月23日，国家质量监督检验检疫总局发出检验监管“苏丹红一号”食品的通知以后，麦当劳马上声明，它“在中国的产品都是按照中国卫生部门的最高标准制造的”，英国麦当劳涉及“苏丹红一号”的调料也绝对不可能在中国销售，中国各店面的营业情况并未受到影响。

　　“那是亨氏自己的事，我们不方便说什么。”麦当劳北京公司一名姓陈的负责人说。对于亨氏被查出“苏丹红一号”的事件，他的反应比较冷漠。

　　2月底，麦当劳的一次减价行为让很多人产生了怀疑。在肯德基、必胜客等店纷纷加价的时候，麦当劳除部分产品上涨0.1元到0.5元外，部分产品大幅降价，最大降幅为2元。当时，人们纷纷猜测麦当劳的降价和“苏丹红”有关。采访中，这名陈姓负责人主动提到了这件事：“中国的麦当劳不会含有‘苏丹红一号’的。当时的降价是公司根据市场调研做出的决定，事实证明降价在市场上发挥了一定的作用。我觉得我们的消费者都相信我们的食品很安全。亨氏被检测了，我们也被检测过了，我们没有任何问题。”

　　联合利华的态度让人有一种身处世外的感觉。联合利华中国区沟通经理吴亮表示，联合利华不会出现类似于亨氏的问题：“被英国食品标准局通报的产品有七八种，这些产品只在英国销售，没有进入到中国市场。我不会对我们牵扯到‘苏丹红一号’有任何担心的。”

　　专家：“苏丹红一号”是个特例

　　中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长尤新指出，世界粮农组织法规委员会每年都要审定食品安全目录，“苏丹红一号”色素已从编目中被淘汰出局。“我们国家的食品添加剂研发方面起步比较晚，所以很容易吸收国际研究成果，‘苏丹红一号’在我国食品领域是被禁用的，所以，应该不会出现如英国一般大规模召回的事件。”

　　尤新认为：“色素的安全剂量要控制在食品总量的万分之一以内。一些不正规的厂家、作坊很容易超过量。因此，无论是合成色素还是天然色素，关键是一定要把握好安全剂量。”而亨氏出现的“意外”则有点不应该。“从国际组织到各国政府都设有食品添加剂专家委员会，负责对食品添加剂制定安全标准并实施监督职责，要求食品生产厂家在产品包装的标签上列出配料表，保障消费者享有知情权。”尤新说。

　　中国农业大学食品学院何计国表示，虽然众多食品安全问题都发生在添加剂上，但食品添加剂是不可缺的。“食品添加剂让食物多样，色香味兼具。添加剂还有防腐功能。另外，部分添加剂有增加营养和保健的功能。比如在食品中增加脂肪、蛋白质、维生素以及矿物质等能增加营养，在腐乳中添加的红曲有降血脂作用。”

　　“现在很多人在关心‘苏丹红一号’。我觉得，食用过‘美味源’牌金唛桂林辣椒酱的人也不要太过担心，‘苏丹红一号’只会在长期服用的情况下才致癌。我国大多数食品添加剂的使用都是符合标准的。‘苏丹红一号’是个特例。”何计国说。